Il paesaggio siciliano è l’immagine che apre il racconto realizzato da Nino Belmonte e Giuseppe Viviano dell’Associazione Imago di Palermo.

Nel testo che accompagna il lavoro è sottolineato il rapporto tra le coltivazioni e l’ambiente. La sequenza è costruita come una carrellata cinematografica, dal roccioso paesaggio dal quale emergono in funzione di quinta prospettica lussureggianti i grossi rami verdi e carnosi della pianta, in primo piano, il vecchio contadino che raccoglie i frutti, in primissimo piano, delle cassette con i frutti despinati (da “Immagini del Gusto”, Catalogo Nazionale FIAF, 2008). Nella scelta di un prodotto che rappresentasse la specificità della Regione Siciliana, i fotografi hanno pensato alla pianta del ficodindia, perché, se bene originario del Messico, si è ambientata al clima siciliano e il frutto adesso è considerato simbolo della Sicilia, icona rappresentativa e allegorica che meglio ne riassume i contrasti. Inoltre, nel corso degli ultimi vent’anni, al ficodindia è stato rivolto un inatteso interesse, perché, nonostante i pregiudizi che lo facevano considerare un alimento per indigeni, ha conquistato un ruolo rilevante nell’economia dell’Isola, al punto da far collocare l’Italia al secondo posto, dopo il Messico, tra i prodotti mondiali di ficodindia.